5 самых полезных продуктов для поджелудочной железы назвал нутрициолог

Поджелудочная железа отвечает за выработку инсулина и пищеварительных ферментов. Ее здоровье напрямую влияет на обмен веществ, уровень сахара в крови и процесс усвоения питательных веществ. Чтобы поддержать этот важный орган, особое внимание стоит уделять питанию. Российский нутрициолог Светлана Синиченко по просьбе портала sb.by составила топ-5 полезных продуктов для поджелудочной железы.

1. Овсяная каша

Овсянка на воде или с добавлением нежирного молока – один из лучших вариантов для нормализации работы поджелудочной. Каша богата клетчаткой, которая замедляет всасывание углеводов и тем самым предотвращает резкие скачки сахара в крови. Это снижает нагрузку на поджелудочную железу, которой приходится вырабатывать инсулин. Кроме того, овес содержит бета-глюканы – вещества, улучшающие чувствительность клеток к инсулину.

2. Тыква

Тыква – один из наиболее благоприятных продуктов для поджелудочной железы. Она содержит пектин, витамины группы B, витамин A и антиоксиданты, которые защищают клетки органа от повреждений. Исследования показывают, что тыква стимулирует регенерацию бета-клеток, вырабатывающих инсулин. Ее лучше употреблять в отварном, запеченном или тушеном виде. Отличное дополнение к рациону – тыквенный сок без сахара или тыква с корицей, которая также помогает регулировать уровень глюкозы.

3. Рыба

Жирная рыба, такая как лосось, богата омега-3 жирными кислотами, обладающими противовоспалительным действием. Хроническое воспаление – одна из причин повреждения поджелудочной. Омега-3 помогают уменьшить его, улучшая общее состояние органа. Нежирные сорта рыбы (треска, минтай) легко усваиваются и не перегружают пищеварение. Специалист рекомендует употреблять рыбу 2–3 раза в неделю – приготовленную на пару, запеченную или отварную.

4. Кефир и другие кисломолочные продукты

Пробиотики, содержащиеся в кефире, йогурте и биойогуртах, улучшают микрофлору кишечника, что косвенно поддерживает поджелудочную железу. Здоровый кишечник способствует лучшему усвоению питательных веществ и снижает воспалительные процессы. Следует выбирать нежирные кисломолочные продукты без добавления сахара и ароматизаторов. Кефир также помогает нормализовать уровень глюкозы в крови.

5. Брокколи

Этот крестоцветный овощ – настоящий кладезь антиоксидантов, витаминов C и K, а также сульфорафана – вещества, способствующего защите клеток поджелудочной от окислительного стресса. Брокколи улучшает чувствительность к инсулину и способствует детоксикации организма. Для сохранения максимума полезных веществ готовьте ее на пару или употребляйте в свежем виде.

В заключение эксперт отметила, что здоровье поджелудочной железы зависит от сбалансированного питания, отказа от жирной, жареной и острой пищи, а также от регулярного употребления полезных продуктов.

– Включение перечисленных продуктов в рацион поможет снизить нагрузку на орган, предотвратить воспаление и улучшить метаболизм. Забота о здоровье начинается с правильного питания, – подчеркнула Светлана Синиченко.