Четыре съедобных гриба пополнили Красную книгу Беларуси – теперь за их сбор грозит штраф до 1 260 рублей

В Беларуси запретили собирать ещё четыре вида съедобных грибов – они пополнили Красную книгу 2025 года, сообщает НАН. 

Ученые объясняют: эти грибы не только вкусны, но и важны для сохранения экосистем старовозрастных лесов.

Что теперь под запретом?

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)

Один из любимцев грибников за тонкий вкус в сушеном виде. Его легко узнать по полой ножке цвета каштана. Интересный факт: каштановый гриб почти не червивеет, даже в жаркое лето.

Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina)

Этот гриб словно появляется из сказки: сначала он прячется в оболочке, напоминающей яйцо, а потом раскрывает бархатистую белую шляпку. Любопытно, что вольвариелла иногда растет прямо на старых дубах и тополях, привлекая внимание своей красотой.

Черная лисичка, или вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Ее называют «трубой мертвых» за темную воронковидную форму, но во Франции этот гриб – деликатес.

Золотистая сыроежка (Russula aurea)

Довольно редкий вид грибов, который встречается в лиственных лесах в Беларуси летом и в начале осени. В отличие от красных сыроежек, она съедобна и имеет мягкий вкус.

Почему это важно? Краснокнижные грибы – индикаторы чистоты лесов. Их исчезновение – тревожный сигнал для природы.

Напоминаем: за сбор таких грибов предусмотрен штраф от 840 до 1 260 рублей.