Диагноз по корнеплоду: как понять, чем болеет свёкла

Каждый огородник знает: свёкла считается культурой неприхотливой. Однако даже на богатых чернозёмах случаются сюрпризы. Внешний вид собранного урожая — это главный индикатор состояния почвы и правильности агротехники. Важно не просто расстроиться из-за испорченных овощей, а понять причину дефектов. Это позволяет вовремя скорректировать уход в следующем сезоне, обеззаразить грунт и предотвратить распространение болезней.

Некоторые проблемы заметны ещё на грядке, другие проявляются только в момент сбора, а третьи и вовсе скрыты до тех пор, пока хозяйка не начнёт чистить корнеплод для борща. Разбираем основные «диагнозы» по внешнему виду свёклы.

Чёрные уплотнения и пустоты внутри — фомоз (сухая гниль)

Если листья свёклы покрываются желтоватыми или коричневыми пятнами, а на разрезе корнеплода видны чёрные уплотнения или пустоты, можно ставить диагноз: фомоз (зональная пятнистость). В народе эту напасть называют сухой или сердцевидной гнилью.

Болезнь коварна тем, что сначала поражает надземную часть, а затем переходит в корень. Нередко первые признаки становятся заметны только при закладке на хранение, когда внутри овоща образуется твёрдый чёрный нарост или зияющая пустота с белым налётом. На корнеплодах болезнь проявляется в виде тёмных неправильной формы вдавленных пятен, часто растрескивающихся с поверхности. Под пятнами — чистая белая ткань, видна чёткая граница между поражённой и здоровой тканью.

Основные причины фомоза:

• острый дефицит бора в почве;
• переизбыток азотных удобрений;
• повышенная влажность;
• тяжелые и закисленные грунты.

Что делать: строго соблюдать севооборот, обеззараживать семена перед посадкой и проводить профилактические опрыскивания биофунгицидами. Обязательно подкармливать грядки борной кислотой: вносить её в грунт осенью или проводить внекорневые опрыскивания листьев (половина чайной ложки на ведро воды).

Наросты и язвы на поверхности — парша

Если корнеплод покрыт опробковевшей тканью, плоскими бугристыми или вдавленными пятнами, диагностируется парша. Такую свёклу сложно выдернуть из земли.

При обычной парше поражённая поверхность корнеплода бурая, покрытая шершавой тканью, на которой образуются трещины и бороздки. Поясковая парша — более тяжёлая форма — поражает корнеплод в области шейки и вызывает кольцевую перетяжку в виде вдавленной ткани.

Возбудители парши обожают тяжёлые глинистые почвы со слабощелочной реакцией. Они прекрасно зимуют как в земле, так и в хранилищах. Чаще всего болезнь проявляется при уплотнении почвы после выпадения обильных осадков и повышенной температуре. При парше вес корнеплодов снижается на 50%, сахаристость — на 1–5%.

Трещины на корнеплоде — ошибки в поливе

Трещины на сочной свёкле — это не болезнь, а результат грубых ошибок в уходе. Основная причина — неграмотный полив. Особенно губительно обильно заливать грядку после длительной засухи. Резкий приток влаги заставляет корнеплод расти слишком быстро, и кожица не выдерживает внутреннего давления.

Чтобы избежать этого, почва на грядке всегда должна поддерживаться в умеренно влажном состоянии, без резких перепадов. Азотные подкормки следует вносить только в самом начале вегетации либо ещё осенью, при подготовке грунта. Использовать органику допустимо исключительно в перепревшем виде.

Белые кольца внутри — стресс от погоды

Белые кольца внутри корнеплода появляются из-за неблагоприятных условий произрастания — засухи или сильных дождей. Это не болезнь в прямом смысле, а реакция растения на стресс. Если кольца тонкие, свёклу можно есть. В другом случае в ней будет слишком много нитратов.

Шаровидный нарост у верхушки — рак (зобоватость) корнеплодов

Болезнь проявляется в виде шаровидного нароста в верхней части корнеплода. Постепенно он разрастается, превышая по размеру и массе сам корнеплод. Характерная особенность: нарост отделён от корнеплода узким перешейком и легко отламывается. Нарост покрыт корковой тканью с шероховатой, бугристой поверхностью, имеет буроватую окраску. Ткань опухоли на разрезе по цвету и строению не отличается от ткани корня.

Когда проблема проявляется при хранении

Некоторые болезни свёклы «просыпаются» уже в погребе. Кагатная гниль — общий признак: наличие различных гнилей и плесневения при хранении. Разложение тканей сопровождается сменой окраски на серовато-бурую, вплоть до чёрной, а также появлением слизи или, напротив, засохших участков (сухая гниль).

Развитию гнили способствуют:

• нарушение температурного режима;
• низкая влажность в хранилище, ведущая к привяливанию корней;
• подмороженная свёкла.

Свёкла — культура, которая чутко реагирует на состав почвы и режим полива. Большинство проблем можно предотвратить, если:

1. Соблюдать севооборот — не сажать свёклу на одном месте несколько лет подряд.
2. Следить за кислотностью почвы — на кислых грунтах вносить золу или доломитовую муку.
3. Вносить бор — особенно на лёгких песчаных почвах.
4. Поливать умеренно и регулярно — без резких перепадов влажности.
5. Не перекармливать азотом — особенно во второй половине лета.
6. Тщательно просушивать урожай перед закладкой на хранение и поддерживать в погребе стабильную температуру и влажность.

Внимательный осмотр корнеплодов — лучший способ вовремя заметить проблему и не допустить её повторения в следующем сезоне.