Елена Аноп: человек, который делает детей счастливыми через еду
В 06.30 в пищеблоке Засульского детского сада начинается смена Елены Аноп – человека, чей труд оценивается по улыбкам дошколят и пустыми тарелками.
Любовь к приготовлению пришла к ней еще в детстве. Девочка с замиранием сердца наблюдала, как мама готовит у плиты. «Попробуй и ты так!» – повторяла бабушка, и именно она однажды вынесла четкий вердикт: «Ей нужно идти в повара!» Слова старшего поколения оказались в некотором роде пророческими.
Однако профессиональный путь Елены Аноп был разным. Она успела поработать в колхозе «Правда» (ныне ОАО «Каганец»), на предприятии «Гном-сервис», а также в системе общественного питания Столбцовского райпотребобщества, где получила квалификацию повара IV разряда. Был опыт работы в Засульской средней школе. Но только с мая 2019 года ее дорога окончательно привела в детский сад.
График работы повара в детском саду подчиняется строгому ритму: смена длится с 06.30 до 17.00. За это время Елена Федоровна готовит три раза – завтрак, обед и полдник. На ее пищеблоке всегда царят чистота и порядок. «А иначе и быть не может. Я готовлю блюда в соответствии со строгими нормативами. Никаких отклонений не допускается», – подчеркивает она.
Заведующий Засульским детским садом Людмила Гринюк отмечает: «Она прекрасно знает свою работу, относится к ней с душой». И это действительно чувствуется. Засульские дошколята особенно любят запеканки, блины, фрикадельки в ароматной подливке… «Часто можно услышать от детей: «Федоровна так вкусно готовит!» — и это правда: они едят почти все», — делится моя героиня.
За порогом пищеблока жизнь повара тоже полна забот. В своем доме в Заречье она с нетерпением ждет приезда детей и внуков, чтобы обязательно побаловать их чем-нибудь вкусненьким. Отдых находит среди цветов: ее гордость — розы, георгины, хризантемы. А в остальном — обычные, но такие важные домашние дела.
«Дети — самые благодарные ценители моей работы. Я люблю то, что делаю, и делаю все с удовольствием», — говорит Елена Аноп.
