Это скоро пригодится: полезные свойства одуванчика. Бонусом – рецепт кофе

Совсем скоро, как только пригреет солнце, на полях и лугах появится один из самых узнаваемых цветов – одуванчик. Многие считают его сорняком, а зря: для тех, кто разбирается в травах, это настоящая зеленая аптека, пишет sb.by.

– От верхушки до корня одуванчик содержит кладезь витаминов В и С, железо, кальций, марганец, фосфор. Молодое растение добавляют в салаты, из корней готовят кофе. Одуванчик – великолепный лекарь для печени, снимает аллергию, регулирует холестерин, улучшает память, ликвидирует запоры, компрессы из его листьев отбеливают кожу, сок излечивает холецистит, а корни – желудочно-кишечный тракт. Французы, японцы, китайцы желтоголового и вовсе выращивают в палисадниках, как мы – зелень, – перечисляет достоинства растения фитотерапевт, член-корреспондент Белорусской инженерной академии Евгений Шмерко.

Чем полезен одуванчик

Одуванчик – многолетник, который благодаря своему составу способен комплексно влиять на организм. В нем содержатся флавоноиды (кавеол, хамазулен, квирин), которые дают противовоспалительный, антисептический и ранозаживляющий эффект. Одуванчик полезен тем, что улучшает пищеварение и очищает организм: вещества в его составе стимулируют желчеотделение и работу кишечника, помогая бороться с запорами и метеоризмом.

Калий и магний в одуванчике нормализуют работу сердца, снижают уровень холестерина. Мочегонные свойства помогают избавляться от отеков и токсинов. Отвары растения применяют при угревой сыпи и дерматитах, а витамины и антиоксиданты помогают сохранять молодость кожи. Благодаря способности повышать уровень железа одуванчик помогает при анемии, а витамины группы B поддерживают нервную систему.

Кому стоит быть осторожным

При всей пользе у одуванчика есть и противопоказания. Возможна индивидуальная аллергическая реакция. При гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки растение стимулирует секрецию желудочного сока и желчи, что может усугубить воспаление. С осторожностью стоит применять его при заболеваниях почек, особенно при наличии камней и песка, из-за мочегонного эффекта.

Беременным и кормящим женщинам перед использованием нужна консультация врача: одуванчик может влиять на гормональный фон и тонус матки. Также важно учитывать взаимодействие с лекарствами: растение способно усиливать действие диуретиков или снижать эффективность некоторых препаратов. Передозировка дает о себе знать диареей, слабостью, головокружением и кожными реакциями, поэтому важно соблюдать дозировку.

Одуванчик по праву можно назвать природным средством с большим потенциалом. Он способен стать полезным дополнением к здоровому образу жизни, но, как и с любым лекарством, здесь важно чувство меры. Разумный подход, соблюдение осторожности и консультация с врачом перед началом приема помогут избежать неприятных сюрпризов. И тогда обыкновенный, знакомый с детства цветок действительно будет укреплять здоровье, поддерживать иммунитет и дарить хорошее самочувствие.

Рецепт: кофе из корней

Одуванчик может стать основой для полезного напитка – альтернативы классическому кофе. Корни растения содержат инулин — пребиотик, полезный для кишечника, а также обладают детоксикационными свойствами.

Как приготовить кофе из одуванчика? Собранные или купленные корни нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Затем обжарить на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета и появления насыщенного аромата. Обжаренный корень заливают горячей водой и настаивают около 10 минут, после чего процеживают. По желанию можно добавить мед, корицу, сливки или кардамон.

Получается бодрящий напиток с легкой горчинкой, который можно пить утром и вечером: кофеина в нем нет.

Он содержит антиоксиданты, улучшает работу печени и кишечника, помогает бороться с воспалениями и укрепляет иммунитет.