Как правильно хранить кабачки: советы от эксперта

Кабачки — это популярный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Однако, чтобы они дольше сохраняли свежесть, важно знать некоторые правила хранения. Су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice Ярослав Галков поделился своими рекомендациями.

Сроки хранения

Срок хранения кабачков зависит от их сорта:

• Ранние сорта: обычно сохраняют свежесть не более двух недель.
• Зимние сорта: могут храниться до четырех месяцев при соблюдении оптимальных условий.

Условия хранения

Для продления срока хранения кабачков Ярослав Галков рекомендует следующее:

• Поддерживайте температуру в помещении на уровне 4-10 градусов.
• Обеспечьте хорошую вентиляцию.
• Размещайте кабачки в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом.
• Храните вдали от прямых солнечных лучей.

Признаки порчи

Важно знать, как определить, что кабачки испортились. Основные признаки:

• Водянистость.
• Появление пятен на кожуре.
• Неприятный запах.
• Мягкость при нажатии.

Если вы заметили один из этих симптомов, кабачок, скорее всего, испортился, и его употребление может быть нежелательным.