Как жара влияет на аппетит человека — исследование

Исследование ученых показало взаимосвязь между жарким климатом и аппетитом человека. Ученые из Техасского технологического университета и других научных организаций изучили этот вопрос, и их результаты были опубликованы в научном журнале Live Science.

Специалисты установили, что регуляция аппетита и чувства насыщения происходит благодаря гормонам грелину и лептину. Грелин вырабатывается при пустом желудке, а лептин сигнализирует мозгу о насыщенности. Оба эти гормона влияют на гипоталамус — ту часть мозга, которая отвечает за регуляцию различных физиологических процессов, включая аппетит.

Исследования показали, что нейроны AgRP и POMC в гипоталамусе реагируют на сигналы этих гормонов, контролируя чувство голода и сытости. Было обнаружено, что в организме человека есть белки-датчики температуры, которые меняют свою структуру в зависимости от внешних условий. В жару белки в нейронах РОМС активируются, что способствует возникновению чувства сытости.

Ученые рекомендуют поддерживать оптимальный водный баланс в организме в жаркую погоду, для чего необходимо пить достаточное количество воды и включать в рацион больше свежих овощей и фруктов.