Покупаем лук-севок: на что обратить внимание и как хранить до посадки

Для дачника покупка лука-севка — событие волнительное. От того, насколько качественным будет посадочный материал, зависит не только всхожесть, но и будущий урожай. Часто мы спешим купить первый попавшийся лук на рынке или в магазине, а через месяц с удивлением обнаруживаем, что половина его сгнила или ушла в стрелку. Чтобы этого избежать, нужно знать несколько секретов выбора и правил хранения.

Часть 1. Идем на рынок: шпаргалка по выбору

Выбор севка — это не просто «купить помельче или покрупнее». Это целый детектив, где нужно обратить внимание на три ключевых параметра: внешний вид, запах и сорт.

1. Внешний вид — главный индикатор. Хороший лук-севок должен быть сухим, твердым на ощупь и иметь равномерную окраску, свойственную сорту (золотистую, фиолетовую или белую).
   • Чего бояться: Шелуха не должна быть влажной или иметь темные пятна. Влажность — признак того, что лук поражен грибком или начал подгнивать. Также избегайте луковиц с механическими повреждениями — они долго не пролежат.
   • Шейковая гниль: Обратите внимание на шейку луковицы (место, где обрезаны перья). У здорового севка она сухая и тонкая. Если она толстая, сочная или на срезе видны потемнения — лук заражен, и спасти его уже нельзя.
2. Запах имеет значение. Здоровый лук пахнет… луком. Если вы чувствуете сырость, плесень или явную гниль — от покупки в этом лотке лучше отказаться вовсе. Возможно, вся партия хранилась с нарушениями.
3. Калибр: ищем золотую середину. Лук-севок принято делить по размеру:
   • Мелкая фракция (до 1 см): Идеальный вариант для подзимнего посева. При весенней посадке такой лук может долго сидеть в земле и не давать крупной репки, зато он почти никогда не стрелкуется.
   • Средняя фракция (1–2 см): Самый ходовой и надежный вариант для весенней посадки на репку. Он дает дружные всходы и устойчив к стрелкованию.
   • Крупная фракция (2–3 см и больше): Его чаще сажают на перо или для получения ранней продукции. Но будьте осторожны: именно этот лук, если его неправильно хранили зимой, с вероятностью 70% уйдет в стрелку.

Совет: Если вы покупаете лук в магазине, в закрытых пакетах, обязательно нащупайте луковицы через упаковку. Если внутри есть мягкие луковицы или вы чувствуете запах прелости — пакет брать нельзя, даже если цена привлекательная.

Часть 2. Домашнее задание: как сохранить севок до грядки

Вы привезли заветный мешочек домой. Что дальше? До посадки в грунт (обычно это начало-середина мая) может пройти месяц или даже два. Задача — не дать луку прорасти раньше времени или сгнить.

Существует два способа хранения: холодный и теплый. Выбор зависит от того, где вы живете и какой у вас лук.

Способ 1. Холодный (при температуре от -1 до +3 °C)
Этот метод подходит для тех, у кого есть погреб, подвал или сухой холодильник. При такой температуре лук находится в спячке и не прорастает.

• Важно: Нельзя хранить лук в полиэтиленовых пакетах — он там задыхается и преет. Используйте холщовые мешочки, бумажные пакеты с дырочками, капроновые колготки или сетки для овощей.
• Влажность: В помещении не должно быть сыро (иначе пойдет гниль) и слишком сухо (иначе луковицы высохнут). Оптимальная влажность — 60–70%.

Способ 2. Теплый (при комнатной температуре +18…+22 °C)
Этот способ проще всего реализовать в квартире. Лук рассыпают тонким слоем в картонные коробки или ящики и убирают в самое сухое и темное место (кладовку, антресоли, под кровать).

• Почему важно тепло: Если хранить мелкий и средний севок в прохладе (например, на застекленном балконе при +5), но не в холоде, он решит, что зима прошла, и начнет прорастать прямо в ящике. К моменту посадки у вас будут дряблые луковицы с длинными белыми ростками.
• Главный враг: Батареи отопления. Не ставьте лук рядом с ними — он пересохнет и потеряет всхожесть.

Экстренный случай: если лук пророс
Если вы заметили, что севок начал просыпаться, а до посадки еще далеко, его можно попробовать «затормозить», переложив в самое холодное место холодильника (зона свежести), предварительно просушив. Но помните: обратного пути уже не будет, и сажать такой лук нужно будет как можно раньше.

Итог
Правильный выбор и хранение лука-севка — это 50% успеха будущего урожая. Не гонитесь за дешевизной, тщательно осматривайте каждую луковицу и обеспечьте посадочному материалу комфортные условия. И тогда грядки отблагодарят вас тугими, сочными и крупными луковицами!

Справка: перед посадкой севок рекомендуется прогреть в течение 2-3 недель при температуре +25…+30°C (например, на шкафу), чтобы снизить риск стрелкования.