«Тещина колбаска» с сюрпризом: в популярном деликатесе нашли золотистый стафилококк

Госстандарт Республики Беларусь сообщает: в популярной сырокопченой колбасе «Тещина колбаска» высшего сорта нашли золотистый стафилакокк. Продукт уже официально запрещен к ввозу и продаже.

Откуда «сюрприз»?

Запрещенная партия произведена частным предприятием «Мирон» (Беларусь, Дрогичинский район, аг. Хомск). Предписание о запрете вступает в силу 13 июня 2026 года. Кстати, тот же производитель отличился и другим «сюрпризом»: в сыровяленой «Полендвице Панской» помимо стафилококка нашли еще и бактерии группы кишечной палочки (колиформы).

Что именно нашли и точно ли это стафилококк?

S.aureus, или золотистый стафилококк – это опасный патогенный микроорганизм. Стафилококк размножается и выделяет яд. Золотистый стафилококк вырабатывает энтеротоксин – сильнейший яд, который не боится нагревания. Его не убить обычной жаркой или варкой. Даже если вы решите «обезопасить» бутерброд, токсин останется.

Норма для такой продукции – отсутствие S.aureus в 1 грамме. Здесь же он есть и это прямое нарушение сразу двух техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013).

Чем чревата такая «дозировка» в один грамм?

Врачи говорят, что даже 1 грамм колбасы с S.aureus может прямой билет в токсикологическое отделение.

Симптомы: через 1–3 часа после такой трапезы вас накроет острейшая интоксикация: многократная мучительная рвота, режущая боль в животе, профузный понос, слабость и скачок температуры. Для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом доза в 1 г может оказаться смертельно опасной из-за быстрого обезвоживания.