Углеводов надо бояться? Объяснил врач
В современном мире все большую популярность набирают различные диетические тренды, призывающие отказываться от «вредных» углеводов ради достижения идеальной фигуры и здоровья. Однако известный эндокринолог Максим Кузнецов утверждает, что такая позиция ошибочна и основана на распространенных заблуждениях.
По словам специалиста, углеводы, включая сахар, являются жизненно важной частью сбалансированного рациона питания. «Сахар есть можно. Вы не заболеете диабетом или ожирением, у вас не начнется разрушение коллагена или кальция в костях, не истощится поджелудочная. Вписывайте сахар в вашу ежедневную калорийность и наслаждайтесь», — говорит Кузнецов.
Доктор развенчивает распространенный миф о том, что углеводы неизбежно превращаются в жир. «Всплески инсулина никак не способствуют образованию жира. Забудьте все антинаучные теории о том, что инсулин якобы мгновенно превращает углеводы в жир и «запирает» его в депо», — подчеркивает он.
Более того, Кузнецов уверен, что фрукты, богатые углеводами, являются прекрасным средством для похудения. «Спокойно ешьте любые фрукты и забейте на мифы про фруктозу. Большой объем, много воды, не так уж много сахара и калорий — отличная замена сладостям и простой источник удовольствия без вреда для фигуры», — добавляет специалист.
По мнению эндокринолога, для успешного похудения вовсе не обязательно полностью исключать углеводы из рациона. «Когда 50-60% дневной калорийности приходится на сложные углеводы и при этом вы остаетесь в рамках небольшого дефицита, похудение идет максимально физиологично», — констатирует Кузнецов.
В качестве альтернативы сахару доктор также рекомендует использовать сахарозаменители. «Они могут вызвать вздутие или диарею только если вы сильно переборщите. В остальном сахарозаменители (любые!) станут прекрасным способом побаловать себя сладким без вреда для здоровья и фигуры», — резюмирует Максим Кузнецов.
Таким образом, эндокринолог призывает пересмотреть распространенные предубеждения относительно углеводов и включать их в сбалансированный рацион в умеренных количествах для поддержания оптимального здоровья и достижения желаемого веса.
