Какие продукты кроме мяса богаты белком

Фасоль, горох и чечевица считаются одними из наиболее безопасных и питательных источников растительного белка. К такому выводу пришли ученые из Стэнфордского центра профилактических исследований в США, как сообщает CNN.

Исследования показывают, что бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, могут конкурировать с мясом по качеству усваиваемого белка. В отличие от продуктов животного происхождения, бобовые не содержат насыщенных жиров, которые могут способствовать увеличению веса, повышению уровня холестерина и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, бобовые богаты клетчаткой, необходимой для здоровья кишечника, а также важными микроэлементами, такими как железо, магний, медь и фолиевая кислота. Учёные считают, что эти качества могут способствовать долголетию и поддержанию здорового питания.

Эксперты также подчеркивают экологическую сторону вопроса: сокращение потребления мяса может значительно снизить выбросы углекислого газа в атмосферу из-за уменьшения объемов животноводства. Это делает бобовые не только полезными для здоровья, но и более экологически чистым выбором для планеты.