Кому нельзя есть тыкву — ответила специалист

Кандидат педагогических наук и нутрициолог Ирина Меркулова предупредила о возможных рисках, связанных с употреблением тыквы, несмотря на её популярность в осенний сезон.

Польза тыквы

Тыква является богатым источником витамина А, который:

• Улучшает зрение
• Укрепляет иммунную систему
• Способствует правильному пищеварению
• Помогает снижению уровня холестерина

Кроме того, тыква содержит редкий витамин Т (карнитин), который:

• Способствует развитию мышечной массы
• Помогает сжиганию жиров
• Способствует усвоению тяжелой пищи

Тыквенные семечки также полезны, так как являются источником магния и цинка.

Потенциальные риски

Однако, несмотря на все преимущества, мякоть тыквы имеет высокий гликемический индекс, который может достигать 75 единиц в приготовленном виде. Это делает её нежелательной для:

• Диабетиков
• Людей с повышенным уровнем сахара в крови