Кому нельзя есть яйца, рассказал гастроэнтеролог
По словам гастроэнтеролога Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмилы Сухоруковой, яйца, несмотря на их полезные свойства, могут быть противопоказаны определенной группе людей.
Противопоказания к употреблению яиц
- Аллергия:
- Куриные яйца относятся к высокоаллергенным продуктам. В сыром виде они более аллергенные, чем вареные или жареные. Людям с тяжелой аллергией на куриный белок (анафилактические реакции, отек Квинке) яйца категорически противопоказаны.
- Панкреатит:
- Яйца нельзя употреблять при панкреатите в стадии обострения, так как это может усугубить состояние.
- Заболевания печени и желчного пузыря:
- Употребление яиц следует ограничить людям с заболеваниями печени и желчного пузыря. Желток может вызвать желчегонное действие и привести к обострению желчнокаменной болезни.
- Повышенный холестерин:
- Яйца содержат холестерин, который необходимо употреблять с осторожностью людям с высоким уровнем холестерина. Лецитин в яйце может помочь предотвратить осаждение холестерина на стенках сосудов, однако при наличии заболеваний желток следует использовать аккуратно.
- Сахарный диабет:
- Диабетикам стоит быть осторожными с яйцами, так как поврежденные сосуды могут увеличивать риск развития атеросклероза, который является причиной инсультов и инфарктов.
- Гастрит и заболевания ЖКТ:
- Яйца могут спровоцировать рефлюкс, особенно если человек ложится после еды. Это связано с проявлениями гастрита и другими заболеваниями ЖКТ. Лучше отказаться от яиц незадолго до сна.
- Дети младше 12 месяцев:
- Цельные яйца нельзя давать детям до года. Маленьким детям можно предложить лишь четверть желтка, тогда как белок до года запрещен.
