Лавровый лист – больше чем приправа. Как заваривать из него чай и кому он противопоказан

Лавровый лист есть на каждой кухне, но чаще всего его используют только в супах и тушеных блюдах. Между тем эта приправа обладает свойствами, которые могут пригодиться для улучшения здоровья. О том, чем полезен лавровый лист и как правильно приготовить из него чай, рассказал доктор Сергей Длин, пишет sb.by. 
 
По словам специалиста, в составе лавра – эфирные масла, флавоноиды, полифенолы и дубильные вещества. Вместе они дают несколько эффектов.
 
– Они снижают уровень сахара в крови и улучшают чувствительность клеток к инсулину (это подтверждают исследования). Также они тормозят воспалительные процессы, поэтому могут облегчать состояние при артрите и других воспалениях, поддерживают пищеварение: уменьшают вздутие, убирают тяжесть после еды. Кроме этого, помогают почкам выводить лишнюю воду и продукты обмена, работают как природный антисептик, в том числе снижают неприятный запах изо рта и могут способствовать снижению давления за счет расслабления стенок сосудов, –  перечислил Сергей Длин.
 
Лавр использовали в лечебных целях ещё в античные времена. Гиппократ назначал его при судорогах, а Гален –  при мочекаменной болезни.
 
– Но важно помнить: лавровый чай – не замена лекарствам,  –  предупредил специалист. – Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете препараты для снижения сахара или давления. Беременным лавровый лист противопоказан: он может повысить тонус матки.
 
Как выбрать и хранить лавровый лист
 
Чтобы напиток принес пользу, важно правильно выбрать сырье. Качественный лист – оливково-зеленый, с глянцевой поверхностью, ярким пряным запахом и без крошек. Желтый или коричневый цвет, слабый аромат – признаки того, что масла уже испарились. Хранить лавр лучше в стеклянной банке с крышкой, в темном месте, не дольше года.
 
Два простых рецепта чая
 
Первый – классический. Три-пять листьев заливают литром воды, доводят до кипения, варят на медленном огне 3 минуты, настаивают 10 минут и процеживают.
 
Второй – с корицей и медом. К пяти листьям добавляют палочку корицы, заливают литром воды и кипятят 5 минут. Настаивают еще 5 минут, процеживают, а в чашку кладут ложку меда: он смягчает горчинку.
 
Пить такой чай лучше по одной чашке в день после еды. Увеличивать дозу не стоит: эффект не усилится, а вот нагрузка на желудок возрастет.