Опавшие яблоки и груши могут стать ценным ресурсом для дачников

Конец лета и начало осени для садовода — время не только сбора урожая, но и борьбы с его потерями. Ветры, вредители, болезни или попросту перегрузка дерева плодами приводят к тому, что вокруг стволов образуется слой опавших, часто уже подгнивающих фруктов. Многие дачники ошибочно считают падалицу бесполезным мусором, который нужно выбросить. На самом деле эти плоды могут стать ценным органическим сырьём — было бы желание и немного знаний.

Почему нельзя оставлять падалицу на земле

Оставлять гниющие плоды под деревьями — значит сознательно создавать очаг инфекции на участке. Споры плодовой гнили и парши с лёгкостью переживают зиму именно в таких упавших фруктах. Личинки плодожорки, завершив развитие в яблоке, покидают его и благополучно перебираются обратно на крону, начиная новый цикл размножения уже в следующем сезоне.

Особого внимания требует ситуация, когда яблоко, поражённое гнилью, продолжает висеть на ветке. В этом случае грибок не ограничивается самим плодом — через плодоножку он проникает в древесину побега, вызывая заболевание соседних веток. Именно поэтому сбор падалицы и больных плодов — это не просто уборка территории, а обязательная профилактическая мера.

Целые и слегка повреждённые плоды — на переработку

Далеко не вся падалица — это гниль и брак. Многие плоды осыпаются из-за своей спелости или чрезмерного количества урожая. Если собрать опавшие яблоки и груши в течение двух-трёх дней, по вкусу они ничем не будут отличаться от тех, что висят на дереве.

Из таких плодов можно приготовить массу вкусных заготовок:

• Соки, компоты, варенье и джемы — классика домашнего консервирования.
• Пастила и фруктовые чипсы — особенно удаются из сортов с твёрдой мякотью.
• Домашнее вино и настойки — ароматный напиток из собственного сада.
• Сушка и заморозка — простой способ сохранить фрукты на зиму.

Если возиться с переработкой нет времени или сил, можно отдать падалицу фермерам, которые держат домашний скот. Яблоки и груши отлично подойдут в качестве витаминной добавки к корму для коз, овец, свиней и лошадей.

Гнилые и повреждённые плоды — в компост и удобрения

С сильно повреждёнными и подгнившими плодами сложнее, но и их можно использовать с пользой. Главное правило: даже самые мелкие, засохшие или полностью разложившиеся остатки годятся для компостирования. В правильно управляемой компостной массе патогены и личинки неизбежно погибают под воздействием высокой температуры и антагонистических микроорганизмов, превращаясь в безопасный гумус.

Как правильно заложить падалицу в компост:

1. Выберите закрытый способ. Важно, чтобы это была не открытая компостная куча, над которой будут роиться мухи и осы, а яма глубиной 60–70 см или компостер с бортиками.
2. Укладывайте слоями. На дно поместите обрезки веток, траву. Далее — слои измельчённой падалицы, сена, опилок. Сгнившие фрукты следует укладывать слоями, перемежая их сорняками, опилками, сеном, картоном.
3. Добавьте золу или мел. Яблоки и груши могут сделать компост кислым, поэтому слои рекомендуется присыпать золой или мелом. Если подгнивших фруктов не больше 30% от общего объёма кучи, опасности нет.
4. Обеспечьте доступ воздуха. Обязательно периодически прокалывайте и ворошите компост вилами. Для ускорения разложения плоды лучше измельчить и смешать с сухой травой, опавшей листвой или соломой.
5. Засыпьте землёй. Сверху компостную яму нужно укрыть слоем земли, чтобы приглушить запах гнили.

Готовый компост из падалицы — это поистине универсальное удобрение. Его можно использовать для подкормки плодовых деревьев и кустарников, вносить под овощные культуры или применять для мульчирования грядок.

Альтернативные способы использования

Подкисление почвы для гортензий и голубики. Падалицу можно использовать для подкисления грунта. Для этого нужно взять 2 кг яблок на 10 литров воды, разрезать плоды, залить водой на пару дней. Получившейся жидкостью поливают гортензии, рододендроны и голубику.

Тёплые грядки. Опавшие плоды можно использовать для конструкции тёплых грядок. На дно укладывается крупная органика — ветки деревьев или кустарников, толстые стебли. Следующим слоем идёт падалица, измельчённая лопатой.

Удобрение для теплицы. Плоды поздних сортов раскладывают по всей поверхности освободившихся тепличных грядок, а для нейтрализации кислотности посыпают доломитовой мукой, золой или мелом. К новому сезону компост будет готов.

Закапывание в траншеи. Самый простой способ утилизировать падалицу — выкопать ямы глубиной 40–50 сантиметров рядом с деревьями или грядками и закопать там фрукты, предварительно порубив их лопатой и пересыпав сухой травой и землёй. Тогда к весне они перегниют и превратятся в удобрение.

Чего делать нельзя

Не оставляйте падалицу на поверхности. Перегнивая на поверхности, яблоки будут удобрять только траву — корни дерева значительно глубже.

Не скармливайте подгнившие фрукты домашним животным.

Не закапывайте в глубокие ямы. Яблоки, закопанные в глубокие ямы, перегнивают медленно, и можно на год-два вывести из строя участок земли.

Главное

Падалица — это не мусор, а ценный ресурс. При правильном подходе опавшие яблоки и груши можно превратить в ароматные заготовки для зимнего стола или в питательное удобрение для сада и огорода. Главное — не оставлять их гнить на поверхности, а дать им вторую жизнь.