Пойдем копать картошку? – Все, что нужно знать об уборке картофеля

Картофель — второй хлеб, и его уборка — один из самых важных этапов для каждого дачника и огородника. Чтобы сохранить урожай и наслаждаться вкусной картошкой всю зиму, важно знать, когда и как правильно её выкапывать. Рассказываем всё по порядку.

Когда начинать уборку

Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов: сорта, погодных условий и региона. Ранние сорта готовы к уборке уже через 60–80 дней после посадки, среднеспелые — через 100–120 дней, а поздние — через 120–140 дней.

Признаки зрелости картофеля:

• Ботва начинает желтеть и полегать.
• Кожура клубней становится плотной, не отслаивается при трении.
• Картофелины легко отделяются от корневища.

Если сомневаетесь, выкопайте один куст и проверьте. Если кожура ещё тонкая — картофелю нужно немного больше времени.

Как правильно копать?

1. Выберите подходящий день. Убирайте картофель в сухую погоду — так он будет лучше храниться. Если прошли дожди, дайте земле просохнуть.
2. Подготовьте инструменты. Подойдут вилы или лопата. Вилы меньше повреждают клубни, но лопата тоже справится, если работать аккуратно.
3. Аккуратно подкапывайте куст. Старайтесь не повредить клубни. Если картофелина порезана — используйте её в первую очередь.
4. Собирайте урожай в ведро или корзину. Не бросайте картошку с силой — это может привести к повреждениям.

Что делать после уборки?

Собранный картофель нужно правильно подготовить к хранению:

1. Просушите. Разложите клубни в сухом, проветриваемом месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Достаточно нескольких часов.
2. Переберите. Удалите повреждённые, больные или зелёные клубни. Их лучше использовать сразу или выбросить.
3. Рассортируйте. Отделите семенной картофель от того, что пойдёт в пищу. Крупные и средние клубни лучше хранятся.
4. Уберите на хранение. Идеальные условия: температура +2…+4°C, темнота и умеренная влажность. Подойдут погреб, подвал или утеплённый балкон.

Частые ошибки

• Слишком ранняя уборка. Недозревший картофель плохо хранится.
• Уборка в сырую погоду. Влажные клубни больше подвержены гниению.
• Несвоевременная обрезка ботвы. Если ботву не скосить за 1–2 недели до уборки, клубни могут заразиться болезнями.

Уборка картофеля — дело ответственное, но благодарное. Соблюдайте сроки, аккуратно копайте и правильно храните урожай — тогда на вашем столе всю зиму будет вкусная и рассыпчатая картошечка.