Стратегический объект. Как кормят тружеников полей в ОАО «Рубежевичи»

Галина Живица работает заведующей столовой в ОАО «Рубежевичи». Более тридцати лет она трудится в этой должности, а в столовой — ещё больше. С ранней весны и до поздней осени вместе с помощницей Мариной Толстой она готовит еду для работающих в поле. Женщины обеспечивают их каждый день горячими обедами. Вкусно накормить людей — это и есть их основная задача. Недаром в народе говорят: «Хороший работник — сытый работник». Поэтому во время посевных и уборочных кампаний пищеблок является ни больше ни меньше как стратегическим объектом.

Галина Станиславовна начинала трудовой путь в хозяйстве помощником повара. В её обязанности входило: почистить картофель, морковь, лук, накрутить фарш, порезать мясо и рыбу и т. д. Научилась делать это ловко. В то время заведующей работала Леокадия Ромейко. И молодая помощница училась у неё секретам приготовления блюд. Разумеется, как и каждая хозяйка, она умела готовить, и хорошо у неё это получалось. Но дома — это одно, а тут совсем другой масштаб. Освоила науку быстро, и через некоторое время Галина Станиславовна сменила на посту свою учительницу.

Женщина вспоминает, как согласилась пойти в столовую для того, чтобы получить дом (уже была семья, двое детей).

— Муж в то время работал водителем грузовой автомашины, но руководство поставило условие, чтобы мы оба работали в хозяйстве, — говорит Галина Станиславовна. — А потом привыкла и сейчас не представляю себя во второй профессии. Хотя и была у меня мечта стать бухгалтером.

После окончания школы Галина подала документы в Минский финансово-экономический техникум. Сдала экзамены, но не прошла по конкурсу. Устроилась на машинно-счётную станцию на химбазу в Фаниполе. Работа нравилась.

— Я и сейчас немного жалею, что уволилась оттуда, — говорит моя собеседница. — Но что было делать? Вышла замуж, родились дети. Поэтому и сделала выбор в пользу колхозного жилья. От столовой до дома — рукой подать.

Так и осталась женщина жить и работать в родной деревне.

Во время встречи Галина Станиславовна показала тетрадь, в которой меню расписано на всю неделю. Оно и вправду разнообразно. У повара Галины Живицы все приготовленные блюда всегда вкусны. Работники хозяйства хвалят супы и борщи, котлеты и шницели, гуляш и бефстроганов.

— В самые напряжённые месяцы кормим и по 90 человек каждый день, — добавляет заведующая. — Доставляем обеды и в поле. Работа наша незаметна, но и мы вносим свой вклад в общий каравай.

Профессия повара считается не только одной из самых востребованных в мире, но и одной из самых древних. Тот, кто думает, что работать поваром легко, сильно ошибается.

— Приходится долгое время стоять у плиты, — говорит Галина Живица. — Вечером ноги будто не свои.

И так каждый день. Но как бы там ни было, Галина Станиславовна получает удовольствие от своей работы. Вкладывает в неё всю душу. И люди благодарны ей не только за нелёгкий труд, но и за вежливое обращение, искренность и умение ладить с людьми. «Хороший повар стоит доктора», — так говорится в пословице. И действительно, повару, как и врачу, нельзя быть равнодушным, ведь от результатов его работы зависит здоровье и настроение человека.

За многолетний добросовестный труд и личный вклад в развитие сельского хозяйства района Галина Живица в этом году удостоена Почётной грамоты Столбцовского районного совета Агропромышленного союза. Награду ей вручили на районном празднике тружеников села «Дожинки-2026», который проходил в Любковщине. А ранее Галина Станиславовна была отмечена грамотами и благодарностями от руководства общества, областного и районного профсоюзов работников агропромышленного комплекса.