Стоит ли полностью отказываться от коровьего молока в пользу растительного? Ответила диетолог

Согласно исследованиям, замена коровьего молока на соевое может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщила диетолог Елена Соломатина, отметив растущую популярность растительных альтернатив.

Соломатина объясняет, что многие отказываются от коровьего молока, поскольку его качество изменилось. Животных содержат в ограниченных пространствах, что приводит к применению антибиотиков и добавок для стимуляции лактации. Это может вызывать у людей непереносимость молочного белка и другие негативные реакции.

Коровье молоко может вызывать аллергические реакции и воспалительные процессы у некоторых людей, что также подчеркивает его недостатки. Однако диетолог предупреждает, что растительное молоко не является полной заменой натуральному молоку.

Соломатина отмечает, что соевое молоко содержит белки, близкие по качеству к полноценным, а по составу микро- и макроэлементов напоминает коровье. Другие виды растительного молока, такие как миндальное, овсяное и гречневое, также имеют свои преимущества. Тем не менее, важно помнить, что это всего лишь экстракты из растительных продуктов, и называть их молоком не совсем корректно.

При производстве растительного молока часто добавляют фосфаты, стабилизаторы и другие вещества, поэтому диетолог советует разнообразить рацион.