Этот продукт снижает риск развития атеросклероза
Врач-эндокринолог Мария Калошина из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области рассказала о преимуществах черного хлеба в сравнении с белым.
Ненасыщенные жиры и их пользу
- Ненасыщенные жиры: Черный хлеб содержит ненасыщенные жиры, которые могут:
- Снижать риски развития атеросклероза.
- Уменьшать инсулинорезистентность.
- Понижать воспалительные процессы в организме.
Пищевая ценность черного хлеба
- Черный хлеб более питательный по сравнению с белым:
- Содержит в два раза больше пищевых волокон.
- Помогает обеспечить чувство насыщения и задерживается в кишечнике, что замедляет всасывание сахара и способствует выведению излишков жира.
- Увеличивает количество полезной микрофлоры в кишечнике.
Альтернативы белого хлеба
- Цельнозерновая мука: Белая мука также может быть полезной, если она цельнозерновая или состоит из пророщенной пшеницы. В таком случае содержание пищевых волокон будет сопоставимо с черным хлебом.
- Энергетическая ценность: Калорийность черного и белого хлеба практически равна.
Внимание к добавкам
- В черный хлеб часто добавляют различные компоненты для улучшения вкуса. Хотя некоторые из них могут быть полезными, они могут изменять калорийность и полезные свойства продукта.
