Яблоко требует точности. Как фермер из Ахремовичей превращает гектары в промышленный сад

В деревне Ахремовичи, где ещё недавно стояли только старые дома прадедов, сегодня шумит молодой яблоневый сад. 

Здесь не ждут урожая десятилетиями, а создают его по формуле: наука + технология + семейное дело. Анатолий Чикун, владелец фермерского хозяйства «Фруктерра», показывает, как выглядит садоводство XXI века.

— Мои корни отсюда. Прадед, дед, отец – все из Ахремовичей, — объясняет Анатолий Анатольевич выбор места.

Фермер не просто вернулся в родные места – он заложил сад с нуля. Диплом Горецкой сельскохозяйственной академии по специальности «плодовощеводство», практика в аграрном предприятии под Ждановичами, пять лет работы в сельском хозяйстве Столбцовского района – всё это стало фундаментом.  И в  2019 году началась подготовка: выращивание саженцев, мелиорация, заборы, инфраструктура. В 2023-м – посадка первых деревьев. 

—  Эстафету я не перенимал, я её создал. Но отец теперь работает рядом. Мы – команда, – говорит фермер.

Наука вместо интуиции

Забудьте про раскидистые «антоновки», которые растут по 40–50 лет. В «Фруктерре» яблони привиты на карликовые и полукарликовые клоновые подвои. 

— Наука вывела не семечко, а готовый корень с побегом. Мы его размножаем, окучиваем лёгким субстратом, и каждый вертикальный росток даёт корни будущих деревьев, – объясняет Анатолий.

 Высота деревьев – около трёх метров. Ветки компактные. Плодоношение начинается уже на 2–3 год. Правда, и век таких садов короче: 12–15 лет. 

Зато отдача мгновенная. Раньше отец сажал, а сын собирал. Сейчас урожай можно снимать почти сразу после посадки.

Плотность посадки – почти 3000 деревьев на гектар Анатолий планирует уплотнить до 3,5 тысяч, используя узкопрофильную технику. Каждое дерево опирается на бамбуковый кол и тянется по шпалере. А в нужных местах – специально подсаженные «деревья-опылители». 

—Яблоня – перекрёстноопыляемая культура. Без пыльцы другого сорта урожая не будет. Это дерево даёт мелкие плоды, но его главная миссия – опылять весь массив, – показывает фермер.

В технологический процесс включен каждый этап работы – от подготовки земли до уборки. 

— Нельзя где-то «чуть-чуть» не доудобрить или «чуть-чуть» пропустить обработку. Иначе на финише – провал, — уверен садовод.

 Под каждым деревом – капельница. Через неё подаётся не только вода, но и жидкие удобрения (фертигация). При погодных стрессах вносятся дополнительные удобрения — цинк, калий, аминокислоты: «Дерево должно быть крепким. Тогда оно переживёт капризы погоды».

Прошлой весной возвратные заморозки погубили цвет по всей республике. Анатолий уже знает, как защититься в будущем – надо сделать надкроновый полив:

— Когда температура падает ниже нуля, включаешь фонтанчики. Вода льётся на цветы, замерзает, образует ледяную корку. Она работает как термос: мороз не проникает внутрь. 90% цветов спасено, — объясняет фермер.

Создание такого сада – дорогой проект. 

Хранят урожай до весны, но, если цена хорошая – реализуют сразу.

 – Спрос растёт после Нового года. Наши многие сорта лежат до нового урожая, —с гордостью говорит Анатолий.  – Для сбыта урожая заключаем контракты с торговыми сетями, выезжаем на ярмарки и рынки. 

Кстати, саженцы из сада Анатолия Чикуна растут в социальных пансионатах «Неманский» и «Колосок», во многих учреждения образования района, в микрорайоне «Северный» в Столбцах идр.

 — Не жалко делиться, главное, чтобы был обеспечен уход, — резюмируют фермер.

На вопрос, какие яблоки из сада самые вкусные, Анатолий отвечает, что у всех разные предпочтения. У него в приоритете «гала» и «белорусское сладкое».